炒河粉怎么炒好吃 _河粉

1、炒河粉怎么炒好吃用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：１、河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂。所以备好就行，不要过水。
２、胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。青菜洗干净，同样切细丝，不喜欢青菜可以用菠菜或者白菜来代替，最好也切成丝。
３、鸡蛋两个打入碗中，搅散。
４、油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。
５、下胡萝卜丝儿翻炒。
６、下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽。
７、快速翻炒几下倒入青菜丝，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了即可。
８、河粉在锅里只要翻炒到上色即可。
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条” 。是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，１８６０年左右源自广州沙河，因而得名。
2、广东炒河粉怎么炒好吃【炒河粉怎么炒好吃】用料：河粉500克、鸡蛋2个、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、红椒1/4个、青椒1个、姜2片、蒜粒1瓣、葱1根。
做法：
1、准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。
2、热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。
3、续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里。
4、续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。
5、放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。
6、放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀即可。
3、炒河粉怎么炒好吃1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
2、河粉用温水浸泡。
3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。
4、姜洗净切丝，蒜苗切段。
5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。
6、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散。
7、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀。
8、放入鸡精炒匀即可。

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