1、回锅冬瓜怎么做好吃1、材料：冬瓜一斤；青、红辣椒各两个；豆瓣酱一大匙；酱油两大匙；白糖半咖啡匙；香葱三棵；盐、味精适量 。
2、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料 。
3、锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分 。
4、炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味 。
5、再下味料炒约半钟 。
6、倒入冬瓜片、盐、味精 。
7、炒约半分钟后起锅装盘即成 。
2、红烧冬瓜的做法红烧冬瓜怎么做冬瓜切厚片，小葱切葱花，青椒红椒切碎 。热锅放油加葱姜蒜并放入冬瓜 。
炒至半透明时，放入适量盐糖生抽老抽 。倒入清水，放入鸡粉，烧至冬瓜全熟时加入五香粉 。
翻炒均匀即可出锅了 。
3、腐竹焖冬瓜怎么做腐竹焖冬瓜的做法：
1、准备好适量干贝 、干虾仁、 鱼腐、腐竹和一小块肉粒等各种材料；
2、将肉粒和洗净泡发的虾米爆锅，煸炒出香味为止；
3、把干贝连泡干贝的水一起倒进锅中，约放两碗水煮沸腾 ， 盖上锅盖小火焖8分钟左右；
4、放入冬瓜焖至七成熟后放入腐竹，煮2分钟，最后放鱼腐煮熟即可 。
4、凉拌冬瓜怎么做1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟 。
2、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上 ， 放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透 。
【回锅冬瓜怎么做好吃】（3）出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可 。

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