汆羊肉的家常做法 _羊肉

1、汆羊肉的家常做法1、先把羊肉切块，葱洗净，打结，把姜拍裂备用；
2、羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用瓦煲烧滚，下材葱姜蒜等料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；
3、然后改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱；
4、用一个小白萝卜切开入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出锅装盘食用即可。
2、东北酸菜汆羊肉砂锅怎么做1、材料：酸菜、羊肉片、葱、蒜、胡椒粉、辣椒油。
2、酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。
3、炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。
4、放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。
5、大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅。
3、家常简单汆羊肉1、主料：羊肉片300克。
2、辅料：各种蔬菜适量、花椒适量、水淀粉适量、麻酱适量、油适量、盐适量、糖适量、豆瓣辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量。
3、羊肉片稍稍化一下，蔬菜洗净备用。
4、用开水快速把菜焯一下，锅里放油烧热，煸炒豆瓣辣酱。
5、放入菜翻炒，加开水没过菜，大火烧开，加调味品调味。
6、把菜捞出，放到汤盘里。
【汆羊肉的家常做法】7、锅里的汤汁盛出去一半备用，用锅里剩余的汤把羊肉片煮熟。
8、肉煮到刚刚熟就可以，把肉捞出放到菜上，倒掉锅里煮肉的汤。
9、把盛出去的汤放到锅里，烧开，加水淀粉把汤收浓，浇到菜上。麻酱澥开浇到肉上，撒些葱姜蒜末。
10、用烧热的花椒油泼一下就可以了。
4、汆羊肉做法窍门1、食材：羊肉片、香菜、葱姜。
2、香菜洗净切成段，从切葱花、姜切片。
3、锅中放少许底油爆香葱姜。
4、葱姜爆香后放入水，加入适量食盐。
5、加入酱油。
6、大火烧沸后放入羊肉片汆烫。
7、撇去浮沫。
8、汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅。
5、水汆羊肉的做法1、原料：羊肉片。配料：红尖椒，香菜，豆腐
2、锅内少许油炒葱姜炒红椒，加清水放入少许生抽，盐，花椒粉；
3、水开后加入羊肉和豆腐片，烧开后中火炖10分钟，出锅洒上香菜即可

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。