银耳是生活中很常见的营养食物，一般用来炖汤食用，具有很好的养生功效，而银耳的不同吃法，对健康带来的好处也是有差异的，那么银耳怎么吃最美味？银耳的美味吃法有哪些？银耳的美味吃法有很多，下面就来详细了解银耳怎么吃最好吃吧 。
银耳南瓜粥
南瓜去皮去瓤，切块 。银耳，用水发好 ， 洗净 。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅 。
银耳拌黄瓜
银耳提前泡发 ， 洗干净撕小朵备用 。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂 。
银耳山楂粥
把山楂洗净，去籽 ， 切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净 。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成 。
银杞明目汤
将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内 ， 加料酒、姜汁、食盐拌匀待用 。银耳洗净，撕成小片 ， 用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂 ， 洗净，放入盘中；枸杞洗净待用 。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫 ， 待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成 。
银耳红枣汤
银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上 ， 放入水中，小火炖四小时 。加红枣、冰糖 ， 中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火 。
鸡蛋炖银耳
鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个 。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟 。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳 。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可 。
银耳枸杞羹
银耳15克，枸杞子25克 。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水 ， 用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜 ， 再煎5分钟即可服用 。隔日1次，温开水对服 。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效 。
银耳枇杷百合汤
【银耳怎么吃最美味 银耳的美味吃法有哪些】枇杷果去皮将果肉切小粒 ， 银耳泡发撕小块 。锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可 。

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