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食材
海带、猪肉、青红椒
蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
步骤
1. 海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；
3. 放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅 。
海带玉米排骨汤

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食材
海带350克、猪骨400克
玉米一个、胡萝卜一小节
姜五片、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1.干海带提前四小时泡发 。
2.玉米，胡萝；卜海带姜洗净备用。
3.骨头洗净飞水，然后再冲洗一下。
4.海带切丝，姜切片，玉米切段。
5.飞了水的骨头和玉米海带；姜全部放入高压锅中。
6.加入适量的水。
7.盖好盖子，大火上气后改中火压二十分钟。
8.趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花，装饰用。
9.待减压阀落下，打开盖子，调入盐和胡椒粉，岀锅。
黄豆海带炖排骨

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食材
棒骨（筒子骨）、蒜瓣
姜、豆豉、海带、黄豆
步骤
1. 棒骨过开水去血渍 。姜切成小块；
2. 将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可 。
海带鸡蛋饼

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食材
海带、鸡蛋、香葱
花生油、盐、胡椒粉
步骤
1. 海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，长短自定 。香葱切碎，鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液；
2. 不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平，一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用 。
土豆海带烧肉

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食材
土豆、海带、五花肉
盐、桂皮、八角
生抽、老抽、葱、姜
步骤
1. 海带提前半天泡开 。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；
2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水 。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；
【海带的家常做法大全 海带的做法大全简单家常】4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅 。

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