麻辣香锅与冒菜的区别 _麻辣

1、麻辣香锅与冒菜的区别麻辣香锅与冒菜的区别如下：
麻辣香锅用炒；冒菜用煮。麻辣香锅很干；冒菜是汤汁多。麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的小吃。
2、麻辣香锅制作方法1、原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
2、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。
3、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。
4、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
5、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
6、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
7、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。
8、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。
【麻辣香锅与冒菜的区别】9、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。
10、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。
3、麻辣香锅料过期还能用吗物品的有效期是指物品在规定的贮藏条件下质量能够符合规定要求的期限。
商家写的保质期都是最大限度的保质，快过期也和过期差不多了。过期就不能用了，就算还差几天过期，也不要再用。用过期的物品对人体产生危害，会生病。麻辣香锅料过期后食物容易生成多种霉菌，霉菌本身是无害的，但是霉菌的代谢物，也就是我们常说的霉素，大多数的霉素是有毒的，还有几种如曲霉菌类产生的去霉素有致癌作用。
所以说过期的食物最好别吃，特别是一些含糖类较高食物。
4、麻辣香锅菜类过油还是过水麻辣香锅菜类不需要过水也不需要过油。
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3到5分钟即可出锅食用。
5、麻辣香锅大杂烩的做法1、藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。
2、放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香。
3、放入200-300毫升水（水别放多）煮，期间可以翻炒一下，汁收的差不多倒入白菜梗、葱再煮五分钟。
4、汤干即可收尾，收尾前记得试试有没有盐。

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