1、怎样做山药炒黄瓜原料：葱、山药、黄瓜、花生油、盐、鸡精 。
1、葱段切末备用；
2、山药去皮后切成片放入清水中浸泡；
3、黄瓜洗净后也切成片；
【怎样做山药炒黄瓜】4、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香；
5、放入黄瓜片翻炒一分钟；
6、放入山药片继续翻炒两分钟；
7、放入适量的盐调味；
8、放入鸡精翻炒均匀后就可以出锅 。
2、山药的食用部位是什么山药的食用部位是块状根，削皮 ， 将它的粘液用淡盐水洗干净就可用来煮食，山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴，作为中药它可以制成多种丸药 ， 如六味地黄丸等供人们食用 ， 作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药，枣泥山药等，山药中含皂苷，粘液质 ， 胆碱，山药碱，淀粉，糖蛋白，自由氨基酸，多酚氧化酶，维生素C，碘质 ， 十六种氨基酸，还有硒，铁，铜 ， 锌，锰 ， 钙等多种微量元素 。
3、铁棍山药的吃法与做法1、蒸铁棍山药
2、准备食材如下：铁棍山药2根
3、具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉 ， 然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以 ， 自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！
4、山药和西红柿能在一起吃吗山药和西红柿可以做西红柿炒山药 。
一、材料：山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精 。
二、步骤
1、锅内倒入适量植物油；
2、油烧开后放入葱花爆锅；
3、将切好的西红柿倒入锅内煸炒；
4、炒至西红柿成为浆状 ， 加入切好的山药片煸炒几下 ， 然后加入适量的水 ， 盖上锅盖稍煮片刻，开锅后放入盐、味精，根据个人口味适量添加糖 ， 炒匀后即可出锅；
5、用电饭煲做山药怎么做好吃1、首先，将小米、粳米、薏米、小红豆放入电饭锅中加入适量的水浸泡半个小时 。
2、将山药切出一段后 ， 削皮并切成小方块 。削皮的时候最好带上手套，如果没有手套也可以垫上塑料袋 。因为山药在削皮的时候容易引起皮肤刺痒 。所以最好隔离开 。
3、将山药块和泡好的米放在一起同时加入适量的冰糖和枸杞、百合并加入适量的水，最好水量是食材的3-5倍 。所有加好后 ， 放入电饭锅内，并插上电源，选择煮粥按键就可以了 。

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