新鲜竹荪的热量多少 _新鲜

1、新鲜竹荪的热量多少每100克新鲜竹荪的热量是155大卡，也就是648千焦。竹荪（Dictyophoraindusiata(Vent.exPers)Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状的菌柄、粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。
2、竹荪的功效与作用1、滋补润肺。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
2、保护肝脏。
竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。
3、抗癌。
现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%，对艾氏腹水癌的抑制率为70% 。从竹荪中分离得到1种甘露聚糖和2种水溶性葡聚糖，对小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。
4、促进有丝分裂作用。
竹荪中提出了2种多糖（T-3-Ad和T-4-N）和1种结合多糖组分（T-2-A），具有明显的有丝分裂和集落刺激因子诱导功能。
5、保护皮肤。
竹荪对于改善皮肤的衰老状态卓有良效。它含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织（包括皮肤、黏膜、毛发等）活性增强，活力增大，处于健康状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。
6、其它作用。
祖国医学认为，竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益。用竹荪制作的菜肴，如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等，对人体可起到滋补强壮的作用。而竹荪莼菜汤则可降低血压和血脂。
3、竹荪的家常做法用竹荪来搭配猪肋排，油腻感立即跑光光呀，吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味，极其享用呀。
食材：竹荪、腐竹和肋排。
将肋排洗净，去血水。
加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。
然后焯烫一下，沥干，待用。
热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。
放入腌制好的肋排。
【新鲜竹荪的热量多少】盖锅盖，小火煲至20分钟。
揭盖，放入竹荪和腐竹。
倒入芡汁。
盖锅盖，文火煲10分钟。
揭盖，轻轻拌匀，见收汁，即可关火。
4、菌中皇后，竹荪的营养价值竹荪，有很多人都不知道它是什么，甚至，都没有听说过它。它是世界上最珍贵的食用菌类之一，有“草八珍”之称。它所含的氨基酸多种，营养价值之高。本期的健康饮食文化带你了解菌中皇后竹荪的营养价值。
竹荪性凉，味甘，微苦，自古入药，历代医药典籍中多有记述。《中国药典》记载，竹荪具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
现代科学对竹荪的营养保健功效有着丰富的理论研究和实验证明，竹荪是一种高蛋白、低脂肪的天然保健食品，其菌体含有丰富的营养成分，所含氨基酸多达21种，比任何一种食用菌都在高，同时还有多种维生素、微量元素和半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖等异多糖成分。
食用竹荪可以降低人体内胆固醇的含量，减少腹壁脂肪的囤积，长期食用还可以调整体内血酸和脂肪酸的含量，是降血压和降血脂的天然良品。同时，竹荪的多糖成分具有着抗氧化的作用，其菌丝体糖蛋白具有明显抑制肿瘤的作用。

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