4、 在锅中放入橄榄油温热，将腌好的鹿肉用笊里淋掉多余的水份，放入油中划开 ， 直至肉熟，倒在碗中备用 。
5、 在再锅中放入橄榄油温热 ， 放入花椒粒、蒜片、红树椒爆香后，放入尖椒片、胡萝卜片和炒好的鹿肉 。
【请问香醋和苹果醋有区别吗】6、 放入一勺红烧汁大火翻炒 ， 在出锅前滴入花椒油，将炒鹿肉装盘 。菜品完成 。
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