牛腩煮多久才会软 _牛腩

1、牛腩煮多久才会软牛腩放入锅中炖两小时之后一般就足够软烂了，我们可以根据自己喜欢的口感来适当增减这个时间。炖牛腩的时候可以往锅中加入适量的山楂、陈皮，这样可以让牛腩更容易软烂，还能去除它内部的腥味。
牛腩要煮多久
牛腩一般是指牛身上靠近牛肋处和腹部的肌肉，这块肉内部含有较多的筋，吃起来非常有嚼劲，深受消费者们的喜爱。那么如果我们想要自己在家里炖煮牛腩的话，应该将它放入锅中煮多久才能把它煮烂呢？
通常情况下，牛腩放入锅中熬煮两小时以上就基本烂了，所以在熬煮牛腩的时候一定要一次性往锅中倒入足够的水，以防牛腩煮干，同时我们还可以根据自己喜欢的牛腩的口感来适当的调整熬煮牛腩的时间。
我们在熬煮牛腩的时候，还可以往锅中加入适量的山楂和陈皮，这里山楂可以让牛腩变得更容易被煮烂，而陈皮则可以有效得去除牛腩中得膻腥味，让烹饪出来得牛腩更加的美味。
2、牛腩煮多久才会熟1、如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分钟就能熟了。
2、但是我们吃牛腩都会切成大块的，稍微炒几分钟然后放水煮，大火烧开之后小火煮30-50分钟，这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香，男女老幼都爱吃，还有滋补身体、强健筋骨的作用。
3、牛腩煮多久才会软烂?牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂，可以根据个人喜欢的口感适当增减炖煮时间。炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮，或者适量茶叶、酒、醋等，不仅可以使牛腩容易软烂，还能较好地保存营养成分。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。比如牛胸腩、扇面牛腩、坑腩、爽腩、腩底、腩角、挽手腩和牛仔腩。
牛腩适合炖煮和红烧，比如牛腩炖土豆、黄豆焖牛腩、西红柿牛腩、红烩牛腩、山药牛腩、萝卜牛腩、乌梅酒焖牛腩、豆腐烧牛腩、辣白菜烧牛腩、清炖牛腩等。
4、牛腩煮多久才会软【牛腩煮多久才会软】1、1个多小时。炖牛腩肉时，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与肉同烧，牛肉很快就能炖熟炖烂，并且不会影响牛肉的味道。或者将切好的牛肉块上涂干芥末，放置几小时后用冷水洗净再炖，牛肉也容易熟烂。如果煮时再放一些酒或醋，会更快煮烂。
2、一次性加够水。很多人在炖牛腩时可能没有一次性加够水，觉得一开始加太多水，有可能会让水溢出来，少加一点水也没太大关系，如果发现后面水不够的话，直接加水进去就可以了，这样的想法是错误的，在炖牛腩时应该要一次性加满足够的水，要是等到后面再添加，就有可能会影响到牛腩的香味，让煮出来的牛腩一点都不香，假如刚开始没有注意到，实在迫不得已必须要加水，也不要加入冷水进去，加入冷水会让牛腩肉质变得很硬，不管炖多长时间，都没有办法炖得软烂，一定要加水就要加入热水。
3、炖牛腩的时候加入陈皮。在炖牛腩时大家应该要注意，可以加入一些陈皮进去，之所以加入陈皮，主要就是为了去除掉牛肉的腥味和牛肉的膻味，不然有比较重的味道，会让人觉得特别难吃，除了可以加入陈皮以外，也还可以加入其他的东西，例如可以加入啤酒来炖牛腩，又或者加入几片柠檬片，都可以起到一个非常好的去腥增香的效果。
4、炖牛腩时加入山楂。在炖牛腩的时候也可以加入一些山楂进去，加入山楂可以把牛腩炖得更加软烂一些，可以大大的缩短炖煮牛腩的时间，建议去超市购买一些山楂干，放在家里面备用，不仅仅在炖牛腩时可以用得到，炖猪蹄时想要把猪蹄炖得软烂入味也一样的可以加入山楂干。

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