荷香糯米鸡
材料：糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量 。
做法
1、把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用 ， 把干香菇提前泡发 。
2、开始处理鸡腿，用刀将鸡腿的脚踝处切断 ， 露出骨头，从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开，再把骨头周围连接的所有肉全部剪开 ， 直到骨头顶部，把顶部剩余的地方剪断，骨头和肉就完全分离了 。
3、把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用 。
4、锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色 。
5、将葱姜放入锅中煸炒出香味，把香菇丁放入锅中煸炒匀均 。
6、往锅中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐翻炒匀均 。
7、把糯米饭放入锅中翻炒匀均 。
8、取一张荷叶展开，然后往中间放适量的糯米饭包好 。
【糯米泡酸了还能吃吗 糯米泡多久可以包粽子】9、把所有包好的糯米饭放到蒸锅中，大火蒸25分钟即可 。

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