4、梅香鱼：梅香鱼是广西北海的一个特色菜肴 。梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式 ， 只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作 ， 梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异 ， 不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”，而且用盐要“狠” 。在腌制时间上也相对要稍微长一点，待鱼的表皮上起了一层类似豆腐乳一类的霉菌，才算是够“火候” 。由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处 。鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品 。
5、日月贝：因左边贝壳为淡玫瑰红 ， 右边贝壳为白色而得名 。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食 。营养价值极高，是珍贵的海产食品 。。
4、电白区美食电白区的美食有水东鸭粥、电城鱼炸、海马瑶柱粥、水东白斩鸡、猪杂汤、糖心糍、电白咸虾酱等 。
1、水东鸭粥：水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜，属于招牌菜 。鸭粥入口即化 ， 齿颊留香，鸭肉爽滑微韧 。配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，鸭肉独特的香味被发挥得淋漓尽致 。
2、电城鱼炸：鱼炸的原料是鲜鱼和米粉 。享誉已久的电城鱼炸 ， 如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴，受到四方食客的喜好 。
3、海马瑶柱粥：白蝥蟹是海马瑶柱粥的原料之一，这些海马选自电白莲头海滩 。在做这种粥时讲究的是厨技和火候 。白蝥蟹个子虽?。?但膏肉多，做出来的粥可谓是品味清香 。
4、水东白斩鸡：水东白斩鸡，不腻不涩，嫩滑甜水，色、香、味俱佳 ， 有一股特别的香味，夹之入口，稍加咀嚼，其香气直逼脑神经，顿觉爽然，越吃越想吃 。
5、猪杂汤：去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤 。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮，熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料，味道独步天下 。
6、糖心糍：分为糯米糖心糍和小米糖心糍 。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺 。这么多种籺当中，糖心糍的制作方法是最简单的 。糖心糍最大的特色是糖多，馅料饱满 。
【福州有什么有特色的美食在哪里】7、电白咸虾酱：咸虾酱是电白沿海的特产 ， 很多电白人餐桌上都会看到虾酱的身影 。咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的“九八行”专做省港澳生意，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息 ， 专门派人到海边收购没，毛虾制作咸虾酱，用特大的杉木桶从轮船运往江门、广州、香港等地出售 ， 深受客商们的青睐 。

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