中秋节为什么吃月饼?代表什么? 中秋节为什么要吃月饼( 二 )

明代文献出现了关于中秋月饼的大量记载。比如沈榜所写的《宛署杂记·民风》“八月馈月饼”条目下说：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”这里的月饼跟现代的月饼已经很相近了。
而经历代发展，如今的月饼纷呈异彩。按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类……总有一款适合吃货。

文章插图

月饼不仅仅是用来吃的
刘侗、于奕正所著的记述明朝北京风俗的《帝京景物略》如是描述那时候的中秋习俗：
八月十五日祭月，其祭果饼必圆；分瓜必牙错，瓣刻之如莲华。纸肆市月光纸，绩满月像，跌坐莲华者，月光遍照菩萨也。华下月轮桂殿，有兔杵而人立，捣药臼中。纸小者三寸，大者丈，致工者金碧缤纷。家设月光位，于月所出方，向月供而拜，则焚月光纸，撤所供，散家之人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。女归宁，是日必返其夫家，曰团圆节也。
这里道出了月饼的功能：祭祀月光神，吃月饼，再次是亲友互赠月饼。不同的功能，也寄托着不同的寓意。
月饼首先与祭祀有关，可以说，中国的传统节日多与祭祀相关。远古时期，生产力水平低下，先人对自然界的认识还处于蒙昧状态，他们有自然崇拜，崇拜某些对人类最有影响的自然力，天体是人类最先崇拜的对象，特别是太阳和月亮，先人对其进行了臆测性的解释和拟人化的描述。作为天体的月亮被人格化，成了月神。而出于现实的功利目的（比如祈求幸福、祈祷丰收），原来人格形象化之神的崇拜习俗也定型化、神圣化。

文章插图

而进入农耕时代后，先人就更加重视祭祀，那种“祭百神以报啬”的观念在各地愈加强烈并盛行，在早期们的观念中，农业生产的好坏都与神灵赐福、降灾密切相关，所以各种祭祀活动也越来越多，祭祀自然也成为“国体之重” 。因此，祭日、祭月等活动，在西周就已制度化、礼仪化。
以月饼祭月，饱含了先人们对祖先、对上天的感恩，他们期盼来年能得到更加丰厚的回报，尤其是月亮的圆满被认为是“运而无穷”“幸福如意”的象征，因此中秋的祭祀之风颇为浓厚。史载，唐代伊始，不仅皇家拜月，民间拜月习俗也比较流行。唐代诗人施肩吾在《幼女词》就描绘了一幅颇为妙趣横生的民俗小品画：“幼女才六岁，未知巧与拙。向夜在堂前，学人拜新月。”
只是经过千百年的演变，中秋节的祭祀淡化，月饼作为供品的功能也随之淡化，但月饼的“团圆”寓意仍旧传承不息。明代田汝成的《西湖游览志余》记载：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意。”清代祁启萼的《月饼》曰：“中秋节物未为低，火烧罗罗出斧齐。一样饼师新制得，佳名先向月中题。”月饼之圆，寓意着团团圆圆。

文章插图

因此，祭月之后，先人还会围坐赏月、吃月饼。清代诗人袁景澜的《咏月饼》写道：“皓月瑶池怨，碗中泛青光。玉食皆入口，此饼乃独绝。沾巾银丝透，举头相思愁。儿女坐团圆，杯盘散狼藉。”
明代很重视亲友间的人情往来，月饼还跟时令瓜果等成为中秋期间亲友馈送的礼品，送月饼代表着祝福圆满。清代有竹枝词写道：“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”近代诗人施景琛的《中秋词》也咏道：“饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余。多感外家爱护意，年年例又贶双鱼。”

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。