注意 '零添加'关系到生活中每一个人，那究竟是添加好还是不添加好 _食品添加剂|转基因

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【注意 '零添加'关系到生活中每一个人，那究竟是添加好还是不添加好】

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文/轻松
首先明确的说，无论怎么样，现在的生活是彻底的回不去了。
显然，食品添加剂改变了食品加工业，时至今天也极大地引发了人们的关注。

那么从食品生产加工的范畴来讲，究竟是添加还是\"零添加\"呢？(这里所谓的添加，泛指将\"食品添加剂\"或\"化学制品或复合加工及提醇产品\"添加到入口产品中。 )

显然，对于添加剂，百姓对如今的\"食品安全\"是不安的，甚至是愤怒的。从所谓的海天酱油产品中添加剂\"置疑\"事件热度，可以感受的到人们对于食品安全的\"求知心理\"和\"无力感\" 。海天在舆论中，己悄然将海天酱油产品在商超和零售终端超市换上了\" 0 添加”标签，满满的求生欲。可见的是，这一事件做为食用调味品龙头企业的海天，销售业绩应该是回不到过去的巅峰了。

你能明白这都是啥嘛？
百姓对于\"添加剂\"的知识是不对等的，百姓的知识储备和认知，和食品工业的技术研发还有食品加工中的\"专家\"的专业知识是极大不对等的，百姓在食品选择上充满了\"无助\"\"无奈\" 。
几年前几乎全民参与讨论了\"转基因食品\"的安全与否， \"专家\"们各持立场分为几派，有认为是可以无害的，也有认为是\"无益\"甚至是有害的，有认为是技术应发扬的。时至今日，也没弄出个所以然，市场和生产依旧我行我素， \"转基因\"原材料，加工企业都号称未使用。但\"转基因\"产品如大豆和玉米的进口却持续高涨。

百姓只好自我寻求解决方案，在食品安全上来进行自我学习，当然也含有道听途说的内容。几乎每一个人都有不一样认知，作者将其大致归纳以下四类:
A类:零容忍，食品是完全天然，自然生长的好，加工食品也应杜绝任何添加。
B类:有限度容忍，可以少填加，无益的不加，只允许低剂量添加无害的添加剂。 (哪怕是极微少剂量有害物质也应不添加) ，
C类:持较宽松的容忍态度，食品可以适量添加，允许填加在法律内、行业标准的添加。 (目前好像是这样的标准，但行业标准根本就是行业龙头企业制定的，如海天)
D类:完全开放态度，食品都可以添加， (当场或短期吃不出问题就没事，）因为添加剂促进了食品加工的发展。
这四类态度，不仅涵盖，生鲜蔬菜果肉禽蛋鱼鲜的种植，生产和食品再加工。也应涵盖各种副食，酱料，油品，及调味品，饮品类中乃至所有入口食品中。

食品安全决定了百姓的生活满意度和幸福指数。所以食品安全就是民生安全。
基于现在生活和食品加工的现况，的确是回不到过去了，的确也不能通盘否定食品添加剂产生的初衷。添加剂的使用也是为了让食品更好，更有利于生活，更保质，口感或味道更好。
但现在完全被有些利欲冲昏，唯利是图，投机捣把的生产者或商人所利用了，有的干脆以各种添加剂来生产复合型产品，化工调味产品，在加工上没有底线。导致肉肠无肉，香肠是化学原料的香，汤不是生鲜品炖出来的是勾兑的，鲜奶不是奶是奶精调合的，还有卡拉胶合成肉，化工填脂肉，没有期限冷冻防腐僵尸肉，等等等，科技与狠活是存在的，不胜类举。

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