抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性 。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用 。
降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用 。同时，西兰花属于高纤维蔬菜 ， 能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情 。
减肥蔬菜
菜花的含水量高达90％以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23——32千卡，因此，对于希望减肥的人来说 ， 它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖 。
促进肠胃蠕动西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化 。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处 。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质 。
提高记忆力
宝宝常吃花椰菜 ， 可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力 。
丰胸美肤
花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌 。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质 。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美 。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K 。是含有类黄酮最多的食物 。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果 。
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