如何做猫耳朵

1、如何做猫耳朵1、原料:面粉、鸡蛋、白糖、红糖、食用油、盐、饮用水 。
2、一半的水,一半的油,一半的盐,一个鸡蛋,白糖和一起搅拌均匀 。加入面粉和成团 。
3、同样的办法,红糖面团和成,醒上10分钟 。将两个面团擀成一样大小的方面片 。
4、在白色的上面刷上水 , 把红色的粘在白色的上,粘紧 。
5、再在表层刷上水 , 顺着边卷起,包上保鲜膜送入冰箱冷冻一个半小时 。
6、取出切皮 。(一定要分开放) 。
7、锅中烧油,下锅炸至金黄捞出 。(炸透的四周泡沫较少,刚下锅的周围泡沫较重) 。
8、凉透就会很酥脆 。(凉透了就要把它密封起来) 。
2、如何做猫耳朵汤1、首先用水和面,面要和的稍微硬一些 , 然后将面擀成约1cm厚的圆饼状,再切成宽约0.5cm的长条,最后切成0.5cm见方的棋子 。然后在案板上用大拇指搓成卷 。
2、水开后,放入猫耳朵 。将西红柿炒熟备用 。猫耳朵煮熟后 , 将炒好的西红柿倒入锅中,搅拌均匀 。
3、将打好的鸡蛋倒入锅中 , 边缓慢倒入 , 边在锅中匀速搅拌,这样打入的鸡蛋比较嫩 。最后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中,即可出锅 。
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