1、纯牛奶蛋白含量每100克牛奶含蛋白质3、5克，脂肪4、0克，碳水化合物5克，钙120毫克 ， 磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克 ， 核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克 。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克 。
2、蛋白含量高的食物排名【纯牛奶蛋白含量】1、豆腐，豆腐中的蛋白质含量十分的高，而且味道也好，大家都喜欢吃 。
2、黄豆，用黄豆做的豆浆和豆腐脑都是蛋白质含量十分高的食物 。
3、蚕豆 ， 蚕豆约100克中就含有21.6g的蛋白质，含量十分的高 。
4、猪皮，猪皮中的脂肪含量少 ， 但是里面的胶原蛋白十分的丰富 。
5、花生，100g的花生中含有的蛋白质达到了21.7g，含量丰富 。
6、鸡肉，鸡肉中的蛋白质含量很高，而且可以促进肠道消化 。
7、鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质含量很高，很适合减肥人食用 。
8、虾，虾中的蛋白质含量也很高，而且热量低，适合减肥的朋友食用 。
9、鸭肉，鸭肉中的蛋白质含量很高，适合减肥人员食用 。
10、猪瘦肉 ， 猪瘦肉的蛋白质含量约为17%左右 ， 鱼类的蛋白质含量也可以达到20%左右 ， 都是十分好的高蛋白质食物 。
3、黄豆粗蛋白含量是多少黄豆叶含水分71.8%，粗蛋白质6.1%，无氮浸出物14.8%，粗脂肪1.8%，粗纤维4.1%，每公斤黄豆叶含钙9.3克、磷0.7克 。
黄豆的学名为大豆，大豆为豆科大豆属一年生草本植物，塬产我国 ， 我国自古栽培，至今已有5000年的种植史，现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多 ， 以东北大豆质量最优 ， 大豆富含异黄酮 ， 可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇 ， 预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等，黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育 ， 黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳 。

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