怎样做酱大骨头 _怎样

1、怎样做酱大骨头主料：大骨头500克。
辅料：豆瓣酱一勺、黄酱一勺、甜面酱一勺。
配料：香料适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫；
2、准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里；
3、炒锅放油，放冰糖炒出糖色；
4、放大骨头炒到两面金黄；
5、放料酒，生抽，炒上色；
6、把三种酱调在一起；
7、放热水，倒入酱
2、清蒸海参怎样做才好窍门1、第一步将准备好的海参用清水清洗，放旁边备用，然后将准备好的蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。
2、锅中放入油，七分热后改小火，放入蒜蓉，煸炒至金黄后，倒入适量酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。
【怎样做酱大骨头】3、将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中，蒸5分钟。
4、5分钟后海参就蒸好了，然后即可出锅，美味的蒸海参就做好了。
3、怎样做牛心菜炒粉条1、将猪肉洗净，切成片备用。
2、将牛心菜拨掉外皮，洗净切成丝。
3、把粉条放开水里煮软，西红柿洗净切成块。
4、把葱、姜、蒜全部切成末备用。
5、炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉片入锅，炒至变色发白。
6、再把葱，姜，蒜入锅煸香。
7、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。
8、然后把牛心菜入锅翻炒至九成熟。
9、再把粉条入锅翻炒，粉条不宜炒的时间过长，炒熟就可以。
10、然后，放入西红柿块继续翻炒。
11、把锅里所有食材炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的牛心菜炒粉条就做好了。
4、怎样做红烧肉肥而不腻1、主材料，五花肉2条。
2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插进去就可以了。
3、修整下肉条，并切方块，注意不能切断，要皮肉相连。
4、锅里下少许油，控干水的肉下锅煎。
5、要经常翻面煎至2面金黄，锅里有油要倒出来。
6、锅里下水，先化冰糖。
7、冒大泡时下黄酒，再将肉放下去。
8、肉全部沾上汁，加水。
9、再下姜，小葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒。
10、耗油，酱油，少许盐。
11、先大火煮开，再小火慢炖50分钟。
12、时间到了，开锅看看，大火收汁。
13、装盘，将锅里的汤汁浇在肉上面，再撒上葱花，色香味美，肥而不腻的红烧肉就做好了。

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