桂圆是我们在生活中经常能够吃到的一种食物，吃法多种多样可以生吃，还可以煮粥 ， 还能熬汤，那么要是桂圆干变黑了还能吃吗？
桂圆干变黑还能吃吗
可以吃 。
桂圆干又名益智、龙眼肉 ， 为龙眼晒干了的成熟果实 。性平，味甘 ， 含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志 ， 养血安胎的功效 。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症 。桂圆干的肉一般是深色，因此变黑的话应该不影响食用，谨慎起见，可以先尝一点点 ， 如果有异味，应立即吐掉，不再食用 。
桂圆怎么保鲜
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室,这样就好了 。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉 。
2、还可以把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来 。
3、干桂圆放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处 。
哪些人不宜吃桂圆
1、对于本身带热的哮喘患者，则会引发肺热咳嗽 。
【桂圆干变黑还能吃吗 桂圆怎么保鲜】2、燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀（肝火盛）者，请切记不宜多吃桂圆 。
3、当外感初起时，就要忌口桂圆，因为这种性温味甘的水果可能会困住内热，耽搁病情 。
4、当咳嗽时，无论是寒咳或热咳 ， 亦请忌口桂圆，因为桂圆的特性，能令内热更盛、虚寒升级 。

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