1、如何蒸白菜糕材料：大白菜半棵，红薯粉两把，蒜两头，大葱一棵，五香粉适量，猪油两勺，香油一勺，味精适量 ， 鸡蛋一枚，盐适量 。
做法：
1、 把所有配料准备好；
2、 把大白菜洗干净，晾干水分，切成细丝备用，如果菜叶比较大的话，可以从中间切一刀；
3、 切好白菜丝后 ， 把蒜和葱都切成碎末备用；
4、 锅里倒入水，放上屉和屉布，烧开；
5、 把白菜丝和所有调料混合拌匀后，放入两把红薯粉拌匀；
6、 把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上，盖上锅盖，中火加热30分钟左右；
7、 打开锅盖，把鸡蛋打散，洒在表面，用铲子慢慢抹平，再加热五分钟，关火 ， 晾凉后取出，切块即可 。
2、如何蒸出美味的糯米土豆丸子1、糯米粉100克，土豆1个，鸡蛋1枚，海鲜酱油适量 ， 盐适量，五香粉适量，芝麻适量，孜然适量 。
2、准备一个土豆去皮 。东北的土豆是比较好的，淀粉的含量多 ， 营养丰富 。
3、洗净切成细丝 。也可以用专门的工具戳成丝 。
4、用刀剁几下，使土豆丝变小一些 。
5、鸡蛋打散 。加入鸡蛋是为了使土豆丝更加粘稠，炸的时候不易松散 。而且营养美味 。
6、鸡蛋液内加入海鲜酱油，盐 ， 五香粉，芝麻和孜然，搅拌 。调味的过程很重要，如果味道调不好，会严重影响丸子的口感 。
7、把土豆丝倒入蛋液中，搅拌均匀 。
8、加入适量的糯米粉，搅拌均匀 。糯米粉本身就具有粘性，可以把鸡蛋土豆丝很好的融合在一起 。
9、用小汤匙盛搅拌好的糯米土豆丸子 ， 上锅蒸熟即可 。
3、如何蒸切糕主料：糯米 。
辅料：红枣、白糖适量 。
制作过程：
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡四到五个小时 。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 。红枣去核，放入开水锅中 ， 煮10分钟 ， 捞出 。
2、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水 。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分 。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟 。
3、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜 。铺上一层糯米，用铲子压实 。
4、再铺上一层枣，按压实 。再铺上一层糯米，压实 。如此反复铺两次枣，三次糯米 。用保鲜膜包好成型即可食用 。
4、死面如何蒸饼子原料：面粉300克、水适量 。
步骤：
1、准备食材 。
2、用清水和面 。
3、和好后的面团用保鲜膜包好，放置长劲，也就是所谓的醒面，中间拿出来揉一次，四十分钟后就可以，放到案板上用手搓成长条 。
4、分成大小均匀的剂子 。
5、案板撒上干粉，用手把面团摁扁 。
6、擀面杖顺时针方向转动 ， 直至擀成如纸般薄的薄饼 。
7、蒸锅加水烧开 ， 铺上蒸布，把饼放进去 。
【如何蒸白菜糕】8、一个大概两分钟就熟，然后再做第二个，第一张饼

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