又到了吃龙虾的季节了，在享受吃龙虾的时候还需要注意哪些你知道吗？一起来看看吧！
头部不要吃
小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内 。所以食用时一定要去头 。切不可贪图省钱将头部一并食用 。鉴于大部分饭店出售的小龙虾基本都是含头的 ， 那么食用前一定要将头部摘除掉 。
要去除虾线
虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方 。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线 ， 因此建议大家尽可能买回家自己做着吃 。
清洗干净
清洗小龙虾要仔细、认真 。外面卖的小龙虾 ， 商家为了省事可能不热别仔细的清洗，而且一些无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大 。
【吃小龙虾应该注意什么 吃小龙虾需要注意的事项】烹调时间要足
烹调时间要足够，不能小于20分钟 。有些商家为了节省燃料费用和时间成本，烹调时间不够，这是有卫生安全隐患的 。
不要吃死虾
在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃 。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃 。

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