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冰箱， 是我们经常会使用到的制冷设备， 可以降低大多数细菌的分裂速度， 延长物品的变质时间 。 不过很多人都把冰箱当成了“万能消毒柜”， 不论吃的， 还是用的， 啥都往电冰箱里塞 。 那么新鲜豆腐可以放冰箱冷冻吗， 新鲜豆腐能放冰箱几天？

新鲜豆腐不建议放冰箱冷冻， 建议放冰箱冷藏 。 冷冻过的豆腐无论是外观上还是内部营养结构都会发生变化， 豆腐的营养物质会流失， 豆腐也会变成蜂窝状， 有很多小孔 。 新鲜豆腐一般放冰箱冷藏可以保存1~2天， 有外包装的建议参考豆腐的外包装说明 。
扩展资料：
普通的家里用的电冰箱一般有3层， 有软冷冻室（变温室）、冷藏室（保鲜）、冷冻室（结冰） 。
电冰箱的保鲜层一般能放一些零食、饮料、蛋糕、茶包、母乳、剩菜、水果、蔬菜等物品；软冷冻室能放些鸡、鱼、鹅、鸭、猪肉等即食类食材；冷冻室可以放一些鸡、排骨、冰淇淋、鱼、虾、牛肉、肉丸子、水饺、鸭等 。
食物放在冰箱冷藏室（不结冰）可保存的时间大致如下：
2到3天：菌菇类、荔枝、豆芽、韭黄、桑葚、樱桃、葡萄、油麦菜、枇杷、生菜、芒果、香菜、母乳、猕猴桃、熟柿子、韭菜、草莓
【新鲜豆腐可以放冰箱冷冻吗多久 新鲜豆腐能放冰箱几天不坏】七天之内：火龙果、龙眼、青瓜、西瓜、去叶芹菜、香瓜
1-2周：茄子、土豆、南瓜、豆角、雪梨、西红柿、辣椒、胡萝卜、白萝卜
切过、开过的食物， 放电冰箱最好不超过一天 。 肉类、剩菜等一定要用保鲜袋、保鲜盒等装着再放到冰箱里， 不然会很容易滋生细菌， 甚至有可能还会“串味” 。 但还要注意一下， 有绿叶的蔬菜是不可以密封放冰箱保鲜的， 叶子很容易腐坏 。
放进冰箱冷冻室（结冰）的食品一般都能保存很久 。 但是， 对于食品的营养物质也会随着存放时间的长短而变少， 甚至一些冰冻时间长的食品还可能会对身体有害 。
注意：电冰箱温度不同以及存放方式不同， 也会影响物品能不能放进电冰箱和能保存多久的 。
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