天冷就要多做这几道菜，简单美味营养高，身体还暖洋洋！家常鱼香豆腐

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卜半根；香芹一颗；豆瓣酱2勺；盐糖酱油适量做法1.豆腐先切成正方形，大概2厘米厚的片。2.中间纵向切下去，变成很多个三角。3.少油煎至两面金黄，怕碎的话，两面拍一点淀粉。4.油热后，入豆瓣酱炒出红油，下除豆腐外的各种食材进去，翻炒。5.炒至蔬菜软一些，入豆腐，一起翻炒。6.加一点酱油、盐、糖，继续翻炒，如果蔬菜量不多，没有出水，可以加一点水。再炒一会儿，出锅。7.色泽鲜艳！营养均衡！茭白炒肉

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食材：五花肉；茭白；红辣椒；青蒜；生抽；做法：1、红辣椒切菱形状，茭白切薄片，蒜白和蒜青部分均切段；五花肉去皮切片备用；2、不粘锅内不放油，待烧热后放猪肉煸出油，待一面金黄色后再翻一面（看，煸出的油真多）；等猪肉两面金黄色后放入红椒翻炒几秒，加几滴生抽增味；再加入蒜白和茭白翻炒；待茭白看起来有些发软时再倒入蒜青，加少许盐；翻炒一两分钟后，等蒜青熟后就可以出锅。小贴士：1、五花肉如果较肥，此道菜可以不放油，将五花肉煸出油即可；2、煸过油的五花肉更香；3、这道菜不用加水做的口感更好。金蒜蒸丝瓜

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材料：丝瓜、大蒜、剁椒、料酒、耗油、食用油1、丝瓜清洗干净，削皮，切成小段，放在清水里面泡着，以免变色2、大蒜剁成小粒，锅里放油烧热，倒入剁辣椒爆香，接着放蒜粒炒香，放少许料酒、耗油翻炒均匀，装在碗中备用3、将切成段的丝瓜均匀的码在蒸盘上面，然后将炒好的酱料舀在每一个丝瓜上面4、蒸锅放水，上汽之后将丝瓜放在里面蒸，大概8-10分钟就可以了盐菜大虾

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1、把鲜虾剁去虾头和虾脚，逐个在虾腹部剖一刀，待用葱姜水腌渍入味后，才下入油锅炸至酥香，捞出来控油待用。2、把涨发好的豆筋粒下到油锅里，炸至干香便捞出来，待用。3、炒锅入油烧热，投入肉丁先炒熟，再把盐菜末、蒜粒、豆筋丁和大虾放进去，待一起炒成咸鲜味后，即可出锅装盘。