在家制作香煎芝士猪排，味道浓郁，营养健康最近追剧的时候，总是看到剧中各种各样的西餐，看起来就让人食欲大开，忍不住地流口水，所以学了一道比较出名的美食，香煎芝士猪排。制作过程很简单，吃起来的味道浓郁，猪排肉质鲜美，不油不腻，加上芝士，别有一番风味，比外面买的还好吃。猪肉中含有大量的蛋白质和氨基酸，加上肉质鲜美，所以深得大家们的喜欢，无论是中餐还是西餐，也能常常见到它的身影。

文章插图
猪肉中含有的铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。还有大量的膳食纤维和维生素。猪肉性平味甘，可以温润肠胃、补充肾气以及清热解毒。多食用猪肉不仅可以促进身体发育，还可以增强自身的抵抗力和免疫力，让身体更加健康。建议正在长身体的青少年和老年人可以食用。芝士是不少小伙伴喜欢的食材之一，味道浓郁，无论搭配什么都很好吃，跟猪排搭配在一起， 美味非常。学会这道美食之后，可以在节日的时候制作给朋友或者家人食用，氛围感十足，一边享受美食一边为身体提供养分。

文章插图
【菜名】：香煎芝士猪排【所需食材】：猪里脊200g（根据人数调整）、芝士100g、五香粉适量、蛋液50g、盐适量。【烹饪过程】：

文章插图
1、将猪里脊清洗干净之后，将猪里脊切成薄厚均匀的厚片，用木铲或者其他工具轻轻敲打猪肉，这样可以让猪肉的肉质更加鲜美。

文章插图
2、将拍打好的猪里脊撒上适量的食用盐和五香粉，抓均匀之后，按摩猪里脊几分钟，让猪里脊更加入味。

文章插图
3、将鸡蛋液打散之后备用。

文章插图
4、准备好芝士，芝士根据自己的喜好购买即可。

文章插图
5、电饼铛上面刷上油，预热一下。

文章插图
6、油热之后，将猪排沾上鸡蛋液，放入锅中煎制。

文章插图
7、将猪排一面煎制金黄之后，翻面继续煎制。

文章插图
8、将猪排两面煎制金黄之后，上面放上芝士。芝士多少根据自己的口味调整。

文章插图
9、等待芝士融化之后，将两块猪排放在一起。煎制三五分钟之后，即可盛出来食用。【烹饪窍门】：1、将猪排盛出来之后，可以在上面撒上番茄酱，这样猪排的味道更加鲜美浓郁。2、除了可以制作猪排之外，还可以制作其他的食材，比如牛排或者鸡排。3、制作猪排的时候一定要选择猪里脊肉，其他肉质不可以。4、挑选猪肉的时候，首先看看看猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色呈现红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出来的液体较少。其次闻闻味道，健康的猪肉，味道会有点腥味，但是不会有其他异味或者臭味。正常情况下，猪肉的弹性比较好就是新鲜猪肉，手指按压一下，马上回回弹的猪肉即可购买，不新鲜的猪肉不仅回弹力不好，而且不太新鲜。