蛋糕相信很多人都爱吃，像我家孩子，巴不得天天有人生日能吃蛋糕呢，正好学校门口有家蛋糕店，以前接他们放学，总闹着要买蛋糕吃。面包店里的蛋糕虽然卖相好味道也不错，可是基本上都是用植物奶油制作的，可别听到植物两字就觉得是好东西，它还有另一个名字叫做“人造奶油”，吃多了对身体可不好。所以可以的话，还是自己做更放心啦。蛋糕并没有想象中那么难，动手以后你会发现很有趣，也很简单呢，而且特好吃。
蛋糕不要再去外面买，4个鸡蛋半碗面粉，3分钟学会，比买的香多了。今天格子就给大家分享一款超好吃的蛋糕，朋友圈一度被它霸屏了呢，它就是网红奥利奥咸奶油蛋糕卷，蛋糕体用的是小四卷，这个方子做出来的蛋糕口感细腻柔软，搭配上奥利奥咸奶油，味道超赞，一口一口停不下来，太香了。孩子放学点名要吃它，奶香浓郁，特好吃，刚上桌就被抢精光。如果你想学这款好吃的蛋糕卷，那请仔细阅读下面的文章哦。

文章插图

【奥利奥咸奶油蛋糕卷】
【材料】鸡蛋：4个、面粉：40克、细砂糖：40克、清水：40克、玉米油：40克、白醋：几滴、淡奶油：300克、细砂糖：20克、奥利奥：20克、盐：1克
【制作过程】1、把所有材料都准备好，面粉提前过筛两遍，蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。




文章插图

2、玉米油和清水一起倒入大碗中，充分搅拌均匀。制作蛋糕食用油最好使用无色无味的。




文章插图

3、把面粉筛入碗中，搅拌至无面粉颗粒。




文章插图

4、倒入蛋黄，搅拌成细腻的蛋黄糊，放置一旁备用。此时烤箱开始预热150度。

【蛋糕不要再去外面买，4个鸡蛋半碗面粉，3分钟学会，比买的香多】


文章插图

5、蛋清加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至可以拉出大弯钩的状态。做蛋糕卷蛋白霜不能打发过度，不然容易开裂。




文章插图

6、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的手法，搅拌均匀。




文章插图

7、把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的手法继续拌均。




文章插图

8、把做好的蛋糕糊从高处倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面，轻震出大气泡。




文章插图

9、放入预热好150的烤箱，烤20分钟。烤好以后取出，轻摔一下，放到烤网中稍微放凉。




文章插图

10、淡奶油中加入细砂糖、盐，打至稍微流动的状态，放入奥利奥饼干碎，用电动打蛋器再打几圈，然后用刮刀拌均。