糖滚花生米怎么做 _花生米

1、糖滚花生米怎么做1、把干净的花生米放在大锅里铺开炒，先大火，后小火。
2、把花生米炒至啪啪作响后，再利用锅中的余热炕上5分钟，炒透炒香。
3、把炒好的花生米一个一个搓去花生皮。
4、锅中放白糖，加入少许的水，用铲子不停地搅。
5、把白糖熬至出糖丝，铲子上的糖可以挂丝了即可。
6、倒入去皮的花生米和少量的面粉，翻炒均匀。
7、在锅中炕至花生米外表发白，又香又甜的糖滚花生米做好了。
2、炸花生米的做法怎么炸比较酥准备食材：花生米、细砂糖、植物油。
起锅热油，油稍微多一点。
倒入花生米。
开中小火用小铲子轻轻翻动，让其受热均匀。
翻动过程中能听到花生的炸裂声，当炸裂声变少将花生盛出。
装花生的小碗不能有水。
【糖滚花生米怎么做】倒入细砂糖，趁热快速拌匀即可。
3、挂浆花生米的简单做法1、小火热锅，倒入一点点食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里凉凉。
2、锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大泡。
3、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。
4、撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝，颜色慢慢变白。
5、黏连后关火，盛出放凉即可。
4、怎样煮花生米才不会黑呀将花生米用冷水泡，去掉花生米的红色外衣，这样煮花生米不会变黑。
煮花生米的步骤如下：
材料：鲜花生、花椒、八角、姜、盐。
做法：
1、鲜花生反复搓洗、冲洗干净，用水煮5分钟，捞出沥水，这一步既可以消毒，也可保证煮好的花生皮不发黑。
2、待花生凉至不烫手，在每一颗花生的鹰嘴处捏一下，形成开口。便于在花生下一步快速入味。
3、准备好八角、花椒、姜。
4、把处理好的鲜花生、配料倒入砂锅内，加水至没过花生。
5、盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟后加入盐。关火再焖10到20分钟即可。

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