立夏以后就代表着夏季正式的到来，在立夏以后老百姓一直承袭着古老的习俗和文化 。下面来看看立夏饮食习俗有哪些呢？
盐城称重
盐城境内居民对立夏节颇为重视,这天的饮食有熟煮蛋、熟莲藕、裹粽子、蒸粘饼等等 。此外,还有两项特殊的习俗:称体重和吃黄烧饼 。
福州吃鼎边糊
立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏” 。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤 。
江南吃三新
江南地区有立夏尝“三新”的俗谚 。“三新”即樱桃、青梅、鲥鱼 。“三新”也有指“竹笋、樱桃、梅子”,“樱桃、青梅、麦仁”,“竹笋、樱桃、蚕豆”的 。总之,在立夏时节,可吃上时令新鲜的食物 。
立夏吃蛋
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验 。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋” 。“立夏吃只蛋,力气大一万”,宁波人有立夏吃茶叶蛋的习俗 。
立夏茶
【立夏有什么风俗 江南立夏吃什么食物】为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困 。

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