1、干生蚝怎么煮粥制作材料：干生蚝、大米、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖 。
制作步骤：
1、将干生蚝洗净，并切成块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入大米、葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将干生蚝放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成 。
2、生蚝怎么吃比较鲜1、生蚝8只、龙口粉丝适量、蒜两头、小红米椒适量、香葱适量、花生油适量、海鲜酱油适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量 。
2、做法：把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用 。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用 。
3、起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用 。
4、在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花 。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见“滋滋”的声音，就大功告成了 。
3、新鲜的生蚝怎么保存1、保鲜箱 。如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降 。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可 ， 可以保存三天左右不变质 。
2、冰箱冷冻 。如果把生蚝都打开了的话，则可以把生蚝放入冰箱的冷冻柜中存放 ， 温度设置在4~5度左右，温度不能过高，否则生蚝就会滋生大量的细菌 ， 从而加速腐烂变质 。
4、生蚝怎么去腥处理方式如下：
1、准备一些苏打水，然后把生蚝泡入苏打水内 ， 泡上一段时间后打捞上来，用清水再次冲洗即可；
2、先去掉生蚝的外壳，放入点植物油 。再用手进行抓洗，抓洗之后再次冲洗即可；
【干生蚝怎么煮粥】3、盐水浸泡，用食盐和清凉水进行混合 ， 在盐水中加入适量的柠檬皮，然后取适量放入容器，最后放入生蚝，浸泡一段时间后 ， 取出再次冲洗即可 。

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