中国包子的来历 _中国

1、中国包子的来历包子起源于三国，相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间既有了馒头一说，诸葛亮也被尊奉为面塑
2、山东大包子的做法有哪些主料：
猪肉300g、包菜300g、大葱50g、面粉300g、橄榄油适量、麻油适量、花椒油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、酵母适量。
制作步骤：
1、把面粉和酵母粉混合，用温水调成光滑的面团，放温暖处发酵；
2、猪肉去皮切成小块；
3、包菜洗净，撕去硬梗，取嫩叶切碎；
4、大葱切成粗一点的葱花；
5、把葱花加入肉馅，用酱油、盐、麻油、花椒面调匀腌一下；
6、加入包菜拌匀，再加盐和酱油调味，用适量的橄榄油拌匀；
7、面团发到两倍大，揉面排出空气，取一块搓成长条，均匀分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮；
【中国包子的来历】8、填入馅料包成包子；
9、包子包好后用保鲜膜盖住再次发酵25到30分钟；
10、蒸锅预热到温热，把包子摆在打湿的蒸笼布上面，中间留些空隙；
11、大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟再开盖即可。
3、奶香红薯馅包子的做法1、食材：红薯两个、牛奶适量、炼奶适量、黄油20克、牛奶110克、面粉400克、糖4克、酵母4克、胡萝卜半根。
2、红薯洗净削皮切片上锅蒸熟。
3、趁热把黄油炼奶加入，碾成泥。
4、红薯会比较干，可以加入一些牛奶，不要弄得太湿，最后可以捏成一小个一小个的丸子，方便包。
5、取半根胡萝卜，加入牛奶打成奶香胡萝卜汁。
6、取400克面粉，各200克，分别加入2克酵母。2-3克糖。
7、一个用牛奶和面，一个用胡萝卜汁和面。
8、把两种面团搓成长条，再合并一起，包成包子即可上蒸笼。
9、蒸20分钟即可。
4、蒸包子的工具叫什么蒸包子的工具主要有：
1、笼屉是古老的传统手工艺品，属于炊具。以竹、木、铁皮等制成，主要用来蒸制食物。在普遍使用地灶、铁锅的年代，笼屉曾经很普及。上好的笼屉用东北椴木或柳木，经过几十道工序制作而成。
2、电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
3、双头蒸灶适用于酒店、工厂、学校、部队食堂等用餐人数较多的单位。上面放置笼屉，可用做蒸饭、蒸海鲜、蒸馒头、蒸包子等。

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