1、用红薯淀粉做拔丝山药可以吗拔丝山药可以用红薯淀粉做 。
配料：山药500克、红薯淀粉适量、绵白糖3克、植物油适量 。
做法：
1、山药去皮切滚刀块；用清水泡洗山药块，沥干水分，拍上少许红薯淀粉 。
2、锅置火上加适量油烧至七成热，逐一下入山药块，炸至脆硬时捞起沥油 。
3、另起锅加入植物油、绵白糖 ， 比例为一比三 。
4、小火不停的搅动 ， 待糖溶解 ， 继续搅拌；待糖浆变?。蟮?nbsp;， 迅速放入炸好的山药块，关火翻炒均匀即可出锅 。
2、甲鱼汤里可以放枸杞红枣山药吗一、甲鱼汤里放枸杞红枣山药具有：润泽皮肤，美发乌发的作用 。
二、枸杞山药甲鱼汤的做法
材料：甲鱼、枸杞、山药、盐、料酒、葱、姜、骨碎补各适量
步骤：
1、将甲鱼放入热水中洗净、剖开，去除肠和脏器；
2、将山药去皮，洗净后切成块;
3、在砂锅里加入适量清水、姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可 。
3、山药羊肉汤1、材料：
羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片 ， 青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升 ， 川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升 ， 米酒120毫升，盐5毫升 。
2、制作方法：
（1）青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
（2）山药 ， 胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30—40分钟；
【用红薯淀粉做拔丝山药可以吗】（3）熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食 。

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