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【麻辣烤鸭血】
材料：鸭血2块、葱花适量、小米辣8个、花椒5克、熟的白芝麻3克、辣椒粉12克、烧烤粉6克、生抽27克、蚝油10克、辣椒酱30克、水105克、热油66克、料酒10克
1、先来做调料汁，把葱花、花椒、小米辣、辣椒粉、烧烤粉倒入大碗内，搅匀
2、然后淋入热油，快速搅匀后，再加入生抽、蚝油、辣椒酱、白芝麻、料酒和水，继续搅拌均匀
3、准备两个锡纸碗，把鸭血切块后放在锡纸碗内，再把做好的调料汁淋入鸭血碗内，此时烤箱预热200度上下火，预热3分钟
4、送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤22分钟，出炉撒上葱花，就可以开吃了


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【豆腐炖萝卜】
材料：白萝卜1根、豆腐1块、猪肉一小块、葱花适量、蒜粒适量、干辣椒5个、生抽1勺、蚝油1勺、老抽2勺、料酒1勺、柱侯酱1勺、盐少许
1、起锅烧油，油热后把蒜粒和干辣椒下锅，小火炒香后，倒入切成片的猪肉，转大火炒到猪肉变色为止
2、接着倒入切成块的萝卜和豆腐，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、柱侯酱和没过食材一大半的水，搅匀后盖上盖子，大火煮沸转中小火炖煮32分钟
3、最后开盖，用大火收汁，待汤汁浓稠，就可以撒上葱花，装盘出锅了
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