可严彩韵仍不肯满足，她执意要留学 。父母再三劝说，她却说：“人丑就要多读书 。”
严彩韵的父母比较开明，女儿执意要深造，他们也只能支持 。就这样，严彩韵到了美国的哥伦比亚大学攻读化学硕士学位 。

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她用了两年时间，就拿到了哥伦比亚大学的化学硕士学位 。还没毕业时，北京协和医学院就向她抛来了橄榄枝，邀请她毕业后回协和工作 。办完毕业手续后，她还特意告知父亲不要给她寄路费，她用积攒下来的奖学金当路费 。
回国后的严彩韵被安排到北京协和医学院担任生化系的助教 。这个职位的工作量不大，比较清闲，这不是很多人梦寐以求的吗？工作又清闲又体面 。
可严彩韵却对工作非常认真，除了平时的助教工作外，她利用所学专业，开始深入研究 。我们以为在物质富裕，人们因为不注意饮食丰富，营养搭配不均，导致身体处于亚健康状态的今天，才出现了营养学 。而严彩韵那个时候就已经关注到了改变国民营养增强国民体质 。所以她成为了我国第一位从事营养学研究的女学者 。
因为她认真严谨的工作状态，让系主任吴宪教授发现，并邀请她做他的助手 。此时的吴宪正要做一个蛋白质变性问题的课题研究 。
在严彩韵的协助下，吴宪博提出的蛋白质变性的理论，引起了学术界的关注 。
两人默契的配合中，也擦出了爱情的火花 。
1924年年底，严彩韵和吴宪博在北京结婚 。婚后的两人有了孩子，但是并没有耽误做研究，严彩韵一边照顾孩子，一边协助丈夫完成了研究工作 。她自己还在一些权威刊物上发表了多篇论文 。
她先后生下了五个孩子，几乎是一手工作一手娃 。在带娃期间，利用碎片化时间，她自修了法语和德语 。法语和德语的学习，为她日后的研究带来了更多的便利 。


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严彩韵和吴宪
她和丈夫强强联合，一起做实验，在期刊上发表了一百六十多篇学术论文 。丈夫做了三本著作，都是由她做修订和补充 。
后来，大家都说她天生旺夫，自从结婚后，吴宪的事业青云直上，成为了中国生物化学史上的重要人物 。
孰不知，她旺夫的背后是，在任何时候，克服一切困难，都不停止学习的脚步，与丈夫共同成长 。
尽管事业上很忙，但是她对孩子的教育也丝毫没有放松 。
她有五个儿女，三个女儿，两个儿子 。她每天将五个孩子的学习生活安排得很充实 。她给孩子上午安排了文化知识和钢琴，下午一般都是安排体育锻炼，比如，打球、游泳 。
在做事和治学上，她要求孩子一定要像自己的父亲一样严谨认真 。只要认真学习，成绩她从不苛求 。尽管是在战争年代，她也从不让孩子间断学习，就像她当年克服万难治学一样 。


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严彩韵和孩子
1944年，北京协和医学院被日本人占领，吴宪和所有协和的教授一样，他们愤然离职 。吴宪为了继续科研，她冒着生命危险到达重庆，在重庆组建了一个营养研究所 。
战乱对整个中国的影响远远超乎他的想象，民生凋敝，轰炸不断，人们连最基本的生活都保证不了 。当时为了战后经济恢复与重建考虑，他被派到了联合国善后救济总署，主要研究战后的经济恢复与重建，为我国抗日战争胜利后的经济建议做考察 。
吴宪在美国待了整整五年时间，严彩韵一个人带着孩子，承担了所有的家庭事务和孩子的教育责任 。

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