大麦茶作用与功效
大麦在《本草纲目》中记载说，大麦性平味甘，有消食平胃的功效 。
从现代医学医学来看，大麦中含有大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B1缺乏者都有较好的作用，不仅能活神醒脑，还能有效降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化、心脏病等疾病的发生 。而用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、多种维生素、蛋白质、矿物质及不饱和脂肪酸、膳食纤维等 。长期饮用大麦茶，不仅能增强胃动力和胃部抵抗力，增加胃部消化、吸收的能力，还能有效的缓解胃溃疡所引起的胃痛 。
除此之外，大麦中含有的丰富膳食纤维，可润肠通便，减缓血糖上升的速度 。并且大麦中含有钙、镁、铁、锌等营养元素，可调节血糖，防治骨质疏松等并发症 。
大麦茶一般人群都可食用，尤其适合胃气虚弱、消化不良、烦热口渴、小便不利的人群，但是由于大麦芽可催生、回乳，所以女性在妊娠及哺乳期间应慎重服用 。还有就是空腹是最好不要饮用大麦茶，容易造成胃部不适 。
尽管大麦茶的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限 。具体疾病治疗请遵医嘱进行 。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
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