5斤蒜建议放2.5斤醋和0.3斤糖 。制作糖醋蒜的用料比例并不是绝对的，可以根据个人的口味喜好适量调整糖和醋的比例，若喜欢甜味重点的，可以多加点糖，若喜欢酸味重点的，可以加多些醋 。
糖醋蒜腌制时间并不需要太长，一般腌制1个星期后就可以食用了 。
糖醋蒜建议使用米醋来腌制最好，这样浸泡出来的糖醋蒜口感会更加柔和清香 。
【5斤蒜需要多少糖和醋】腌制好的糖醋蒜建议放在冰箱冷藏区保存，因为冰箱内的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，而延长食物的保存时间 。

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