香椿芽在农村特别普遍种植 ， 一到春季就大量上市，只有春天的味道最鲜美 。那么，香椿可以晒干保存吗？香椿怎么晒干保存？香椿晒干可以保存多久呢？
香椿可以晒干保存吗
香椿可以晒干保存 。
新鲜香椿的保质期较短，腌制香椿的钠元素含量过高 ， 因此有些人会将香椿晒干保存，食用之前将香椿泡开，比一般的咸菜味道更香，因此可以晒干 。
香椿晒干可以保存多久
香椿干保存得当可以保存3个月以上 。
香椿晒成干之后，含水量很低很低，因此不容易滋生细菌，所以保质期较长；同时香椿晒干之前还经过了焯水，也杀灭了香椿表面的细菌，因此香椿晒干之后保存得当的话，保存3个月不是问题 。
香椿怎么晒干保存
【香椿可以晒干保存吗 香椿晒干可以保存多久】1、将香椿清洗干净 ， 去吃老叶和老茎 。
2、烧一锅开水，在水面上倒少量的食用油和食盐 。
3、将香椿加入开水中，焯烫30秒钟 。
4、将香椿捞出之后过凉水，漂洗一下 。
5、稍微挤干一些水分，将香椿放在太阳底下暴晒至干即可 。

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