5、生粽子要煮多久才熟煮1到3个小时 。因为粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟 ， 加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15到30分钟就煮软烂了 ， 而使用普通炊具煮粽子则相应煮久一些 ， 煮3个小时是比较恰当的 。如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些 ， 煮得软烂了再食用 。煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的：如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象；肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可；如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩 ， 粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感 。
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