辣椒炒鸡蛋怎么炒 _辣椒

1、辣椒炒鸡蛋怎么炒用料：鸡蛋３个，辣椒１０个，大蒜４瓣，生姜５克。
1、首先将鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，用筷子搅打至表面大量泡泡（一定要打散）。
2、辣椒、大蒜、生姜都切碎备用了。（辣椒切斜刀块、蒜片、姜片等形状都可根据自身喜好）。
3、起锅热油了，倒入适量油，无需太多，油烧热后倒入辣椒碎、蒜末、姜碎，不停翻炒。
4、变色后倒入半勺盐，继续不停翻炒至辣椒炒出辣味即可装盘备用，辣椒炒至７-８分熟即可，后续加入菜肴中，还需要稍微炒至。
5、起锅热油，倒入鸡蛋液。
6、用锅铲快速搅拌均匀至蛋液凝固，倒入上述辣椒料，翻拌均匀即可出锅。
2、南瓜花炒鸡蛋的家常做法主料：6个鸡蛋、200克南瓜花。
配料：15克红椒、6克蒜瓣、2克盐、1克胡椒粉。
制作步骤：
1、红椒顶刀切。
2、蒜瓣切碎。
3、南瓜花剥离花托，洗去花粉，放到盐水里泡几分钟捞出沥干。
4、南瓜花切段。
5、花托杆去除粗皮切段。
6、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。
7、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。
8、洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。
9、放盐，加南瓜花同炒。
10、倒入炒熟的鸡蛋炒匀。
11、加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。
3、韭菜炒鸡蛋的做法韭菜炒多久【辣椒炒鸡蛋怎么炒】做韭菜炒鸡蛋时，韭菜炒一分钟左右，断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有起阳草之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜，韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质。韭菜还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质硫化丙烯。中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。

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