现在正是吃皮皮虾的季节，但是很多人买回来的皮皮虾蒸出来总感觉壳里面空空的，是因为蒸太久了吗？皮皮虾蒸时间久了会空吗？
皮皮虾蒸时间久了会空吗
有可能会 。
皮皮虾的肉中富含蛋白质，如果长时间的加热，就会导致蛋白质收紧 ， 皮皮虾的肉质紧缩变?。?在吃的时候就会发现虾壳里面空空的 。
但是皮皮虾空壳也不一定是蒸久了导致的，还可能是其他原因 。
如何蒸皮皮虾才不会空壳
蒸出来的皮皮虾之所以会空壳，和多方面原因相关 。
比如说皮皮下本身不肥美，这样的虾还比较瘦，怎么蒸都会空壳；还比如说买了生冻的皮皮虾 ， 因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水，拿出来再蒸的时候就会出现空壳的情况；最后就是蒸的原因，蒸的太久了，蒸的过程中火开太大了，都可能导致皮皮虾空壳 。
因此，想要蒸出来的皮皮虾不空壳，那么要尽量买新鲜、肥美的大皮皮虾 ， 蒸的火候要适中，不宜久蒸 。
皮皮虾蒸多长时间
一般建议蒸5-10分钟即可关火出锅 。
皮皮虾蒸的时间短了不能完全的杀灭里面的有害菌以及寄生虫，蒸的久了又容易蒸老了，因此一定要熬把握好时间 。
这个5-10分钟说的是上汽后的时间，前面水还没有烧开的时间不算在内 。一般建议用凉水蒸 ， 将皮皮虾洗净后撒上花椒和盐，放在蒸锅上隔水蒸就行了 。
皮皮虾怎么冻不会空
将皮皮虾蒸熟之后冻，皮皮虾不容易变空 。
因为如果直接生冻的话，冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面就会空空的，虾肉变少了 。
【皮皮虾蒸时间久了会空吗 皮皮虾怎么冻不会空】建议将虾爬子放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在饭盒中冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉就不会缩水了 。

• 吃短效避孕药时间长了有什么影响
• 刚死的皮皮虾怎么储存 皮皮虾第二顿好吃吗
• 夏天喝多少水合适 一天喝水的最佳时间表
• 文天祥抗元的时间
• 濑尿虾的吃法如何去皮 皮皮虾/濑尿虾怎么吃
• 皮皮虾蒸完了肉稀稀的 皮皮虾没煮熟可以吃吗
• EMS快递一般得多长时间
• 刮痧要刮哪些部位 刮痧多长时间刮一次好
• 劳力士日志怎么调时间
• 琅琊榜拍摄时间是什么时候