这篇文章主要是给大家详细介绍关于“带皮花生的做法大全简单”的核心内容以及“花生米这么做好吃”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。

花生米是一种常见的食材 ， 在我们的生活中 ， 时常能看见它的身影 ， 高端一些的酒席场合 ， 或许没有花生米 ， 但是到了农村的流水席 ， 必须有一道花生米 ， 有人说这是为了凑数 ， 其实对于爱喝酒的人来说 ， 自然懂得 ， 抿一口小酒 ， 嚼几粒花生米 ， 香味在嘴中弥漫开来 ， 唇齿留香的感觉 ， 非常舒服 ， 花生米还有一个亲切的称号 ， 叫做“陪到底” ， 意思是陪你喝到最后 ， 我对花生米深有研究 ， 今天分享花生米的5种做法 ， 油炸、凉拌、零食通通都有 ， 步骤简单 ， 酥脆可口 ， 下酒下饭都合适 ， 建议收藏备用 。

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细心的人发现了 ， 同样是花生 ， 但是花生的颜色大小 ， 各有不同 ， 其实这是品种不同 ， 大的叫“大白鲨” ， 小的叫“红四粒” ， 是两个不同的品种 ， 没什么好奇怪的 。
一、水煮花生米
1、做水煮花生第一步 ， 就是挑选优质的花生 ， 颜色均匀 ， 饱满 ， 形态完整 ， 大小均匀 ， 无杂质的花生米 ， 发霉、发潮、有虫眼的花生米 ， 统统丢掉 。

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2、锅内放入300克花生米 ， 加入适量的清水 ， 同时放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 一勺半食盐 ， 大火煮开 ， 转小火炖煮25分钟 ， 如果想吃软烂一点 ， 延长至30分钟 。

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3、在炖煮花生米的同时 ， 再准备一点其他辅料 ， 芹菜100克 ， 胡萝卜80克 ， 清洗干净 ， 改刀切块 ， 水开放入芹菜胡萝卜 ， 焯水一分钟捞出 。

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4、这边的花生米 ， 也煮都差不多了 ， 先关火放凉 ， 如果不着急吃的话 ， 可以用汤汁浸泡一晚上 ， 因为这样更入味 ， 捞出控水 ， 和萝卜芹菜装在一起 。

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5、下一步根据个人的口味 ， 来进行调味 ， 1勺蒜末 ， 半勺精盐 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺芝麻香油 ， 半勺辣椒油 ， 1勺白芝麻 ， 搅拌均匀 。

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6、水煮花生米这样做 ， 真的非常简单 ， 口感咸香入味 ， 一口一个 ， 越吃越想吃 ， 平常可以多煮一些 ， 放进冰箱中保存 ， 想吃的时候 ， 取出来一碟 ， 下酒下饭两不耽误 ， 家人们也乐意吃 。

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二、油炸花生米
1、花生米要挑选颗粒饱满的 ， 用清水浸泡5分钟即可 ， 目的是炸的时候 ， 不易糊掉 ， 千万别长时间浸泡 ， 炸的时候会脱皮 。

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2、清洗完后 ， 不能直接油炸 ， 还要控干水分 ， 做法很简单 ， 放在漏水的筐子中 ， 放置通风干燥处 ， 一个小时就可以 。

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3、油炸花生米 ， 用花生油炸最香 ， 但是这种油偏贵 ， 偶尔来一次就行 ， 普遍使用菜籽油居多 ， 一次性要加入足量的油 。

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