五味子，在《新修草本》中是这样描述的：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味 。”
功效之前伙儿也整理过一篇详细介绍五味子的文章 。五味子性温、味酸，有收敛固涩、益气生津以宁心安神的功效 。

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镇静安定
五味子主要成分中五味子醇甲具有安定的作用，同时还可以调节神经系统的兴奋性，达到宁心安神的功效 。
保肝作用
药理研究显示，五味子还具有保肝作用，可以促进肝药酶的合成、增强肝药酶的活性，从而提高肝脏解毒能力 。
抗氧化作用
研究表明，五味子中的五味子酚和五味子乙素具有抗氧化的作用，可以帮助清除体内活性氧自由基，因而具有抗衰老的作用 。
扩张血管
体外动物研究显示，五味子还具有扩张血管的作用，能调节心肌细胞的能量代谢，进而改善心肌营养和功能 。

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五味子怎么吃方法1
五味子酿成蜂蜜用量每次15-30克，每日三次，放入温开水或冷水中 冲服，也可以直接食用，起到美容、保健、润肠作用 。
方法2
【五味子如何食用 五味子怎么吃好】五味子100克水煎代茶，频频饮用，每日1剂 。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合症，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30-60天

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方法3
将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时，将两次 的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2～3次 。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸 。
方法4
五味子粥，将大米、五味子，一起文火熬制 。五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害 。

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方法5
将3～5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡 5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝 。
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