冰粉配方及制作流程 ， 谢谢主料 水1200g冰籽30g生石灰10g 辅料 水适量（约220g石灰用） 调料 红糖80g水160g
步骤
1. 准备工作：1.纱布洗干净 ， 烫（或煮）5分钟 ， 拧干备用 。
2. 泡石灰水 ， 请注意石灰的使用方法：切记只用澄清后表面那层清水 ， 而不是用石灰！
3. 熬红糖水：80g红糖加160g水 ， 烧开 。 改小火 ， 边熬边搅拌 ， 开后几分钟 ， 红糖充分融化 ， 略粘稠即可 。 晾凉备用
4. 包冰籽的方法：1.取一个大碗 ， 把纱布摊在碗上；装入冰籽；
5. 纱布四角合拢 ， 提起；
6. 一只手捏住装有冰籽的纱布前端 ， 另一只捏住后方 ， 测出离冰籽的距离 ， 留出大约4-5cm的空间；
7. 抓住纱布其中一角 ， 把它缠绕在刚才测出的距离处 ， （这样留出的空间会使揉搓冰籽时更加充分）
8. 绕紧后把纱布头塞进去 ， 拉紧 。
9. 挫冰粉的方法： 1.把包好纱布的冰籽浸入凉开水中 ， 轻轻揉捏 ， 让冰籽充分湿润；
10. 揉搓冰籽 ， 这时滤出纱布的是如同凝胶一般透明物质；
11. 继续浸在水中揉搓几分钟 ， 直至纱布中滤出物呈水状 ， 并伴有很多小泡泡 ， 即可停止 。
12. 这时的水已经变成微黄 ， 其中有很多很细的小泡泡 。
13. 倒入先准本好已经澄清的石灰水 ， 把上头的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中 。 边倒边搅拌 ， 直至冰粉水有嫩果冻状结块 。
14. 容器静置2-3小时 ， 或入冰箱冷藏 。 凝结后 ， 可加适量红糖水食用 。
冰粉的制做方法1??把20克冰粉粉倒入一个容器中 。 2??再倒入1000克不低于90度的开水 ， 搅拌5分钟左右 。 3??把搅好的冰粉水放一边冷却 ， 等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了 。 4??把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块 ， 放入小碗中 。 5??冲红糖水 ， 可以适当浓一些 ， 让红糖水变凉 ， 也可放冰箱冰镇一下 。 6??冰粉中浇入红糖水 ， 撒一些果仁碎和白芝麻即可 。 （配料可以自由发挥） 。
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