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当归的吃法
1、当归凤爪
材料：鸡爪半斤，当归片四片，人参一小段，小茴香适量，香叶两片，枸杞一抓，盐少许 。
做法：
(1)新鲜的鸡爪买回来去脚趾甲，剁小块，在清水里泡20分钟慢慢再洗干净
(2)锅里放水，同时放入鸡爪焯水3分钟短生马上关火 。
(3)取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉，保持皮的口感 。
(4)准备当归片，人参 。
(5)锅里再重新倒入能末过鸡爪面的水， 放入4的材料.开火 。再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时 。半个小时候后，放入枸杞，煮一分钟 。
(6)关火浸半个小时,然后就可以出锅开吃了，喜欢的盆友们还可以加入适量的葱花 。
2、当归粥
材料：当归5克大米半碗红糖一小勺
做法：
(1) 大米洗净，加水先浸泡;

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(2) 米泡好后，先把当归用水清净一遍，去掉浮尘，放入砂锅内加水，大火煮滚后，转小火煎半小时;
(3) 当归煎好后，过滤掉残渣，再将米滤去水，倒进锅内，煮到米烂开花;
(4) 最后再加点红糖，再煮几分钟即可 。
3、当归煮鸡蛋
材料：鸡蛋三只，当归九克，水适量 。
做法：
(1)鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
(2)鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下 。去掉鸡蛋壳 。用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
【当归的正确吃法大全 当归的吃法大全】(3)将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋 。大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可 。

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