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香煎鱼，让油脂在高温的帮助下激发出鱼肉的香气，微焦的外皮搭配鲜嫩的鱼肉，也很适合当下酒菜 。小小的沙丁鱼生活在温带海域，营养很是丰富，富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分 。沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度 。(收起)
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 沙丁鱼8条 辅料 盐1小勺 胡椒粉1小勺 白酒1大勺 橄榄油2大勺 玫瑰盐适量

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【沙丁鱼怎么炖好吃 沙丁鱼怎么做好吃家常做法】1. 在鱼上放姜片和葱段

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2. 放入盐

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3. 放入白胡椒粉

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4. 沙丁鱼比较腥一点，放入二锅头腌制15分钟 。

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5. 把锅先做热

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6. 锅热后，放入一点油，这次煎鱼用的橄榄油，为了身体的健康，油放一点点就好 。

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7. 放入腌制过的沙丁鱼，两面煎熟 。煎鱼时鱼皮很容易粘锅，可以试试用姜片涂锅底，然后再倒油 。

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8. 两面煎至金黄 。

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9. 撒些现磨的玫瑰盐，激发鱼的香味，这道香煎沙丁鱼就做好了，很简单吧~

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