烤山药窍门 _山药_「广东龙网」

1、烤山药窍门1、山药使用的是细细的铁棍山药，去皮清洗干净，用纸巾擦干水分。
2、斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚，摆放在烤网上。
3、烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟。高密度烤网上下受烤好后晾凉即可。外皮焦脆，里面又略微软软的口感。
2、美味烤山药的做法1、主料：山药500克。
2、山药使用的是细细的铁棍山药（长有褐红色斑点像是铁锈所以叫铁棍山药）。
3、去皮清洗干净。
4、用纸巾擦干水分。
5、斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚哦。
6、摆放在烤网上。
7、烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀，中途不用翻面。
8、山药片很薄很容易熟，烤好后外皮焦脆，里面又略微软软的口感。放置干燥通风处晾几个小时后就完全干透了，吃起来很有嚼劲。
3、酱烤山药怎么做1、山药去皮洗净蒸熟。
2、用料理机打碎。
3、加0.5克盐，适量糖，鸡精，淀粉拌匀。
4、带上一次性手套，取适量山药泥捏成稍厚的圆片。
5、放入装面包糠的碗里，两面均匀沾满面包糠。
6、依次沾好面包糠，放入烤盘中。
7、入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。
8、吃时可挤点番茄酱。
4、烤山药是什么东西烤山药是一道菜品，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精。
【烤山药窍门】山药是人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有"充肠多薯蓣"的名句。薯蓣块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对薯蓣的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48% ，淀粉43.7%，糖1.14% ，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm 。人类所需的18种氨基酸中，薯蓣中含有16种。

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