鸭肉怎么炖好吃 _鸭肉

1、鸭肉怎么炖好吃准备材料：鸭１只、姜１小块、枸杞２克、精盐２勺。
１、鸭子去掉杂质，剁成小块。
２、用开水先把鸭子肉烫洗干净。
【鸭肉怎么炖好吃】３、烫过的鸭肉，捞出沥干水备用，姜切。
４、高压锅放入水烧开，倒入烫过的鸭肉。
５、再次烧开水，撇清浮沫。
６、再放入枸杞和姜片，盖盖煮开压上２５分钟左右即可关火。再等待排气加盐即可盛出食用。
烹饪小贴士：
１、老鸭汤要选择新鲜的老母鸭，比较适合做汤。
２、味道比较鲜甜。
３、在炖汤的时候一定要注意，鸭子要炖得烂一些，这样，一来可以使得鸭子中的营养成分充分得浸入到汤汁中，二来可以使得鸭肉更加酥烂，吃起来更加鲜美，如果火候不够，鸭肉吃起来过老可就不好吃咯，我炖这道汤基本是不放味精的。
４、鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。
2、月子乌鸡汤怎么炖好喝又营养1、在月子里乌鸡汤一般要多炖的时间长一些，可以用养生锅在炖乌鸡的时候，里边加一些补气养血，这样的食物会比较好。可以做药膳，一般可以加党参、白粥、黄芪、大枣，这样的食物会比较好。
2、所以在月子里要想有营养，一般可以通过养生锅熬汤类，熬制时间长一些营养成分会更好，所以在月子里要想补养身体，绝大多数在注意休息的同时，一定要保证丰富营养均衡，多吃有营养的食物，多休息，不要劳累。月子期间不能吃的食物就是寒凉食物、辛辣刺激性的食物等。
3、鸭腿怎么炖不腥要使鸭腿不腥，在煮之前的处理方法比较重要，鸭腿在洗净后，要用调料腌制十分钟，调料如下：盐、糖、油、生粉适量，再加入白米酒或绍酒适量，半只鸭大约一汤匙就可以了。如果是冰冻的鸭腿，先用水化冰，一定要完全解冻后才腌制，其方法同上。

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