小编现在给大家详细介绍关于“小碗蒸菜加盟店”的核心内容以及“蒸美味加盟费”的相关知识，希望能够帮到您 。

文章插图

蒸什么简单方便又好吃?怎么做?
蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料： 新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用) 做法： 1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净 。 2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳 。 3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄 。 用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出)，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的 。 4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟 。 5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用; 6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀 。 7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上 。 8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上 。 9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可 。 米粉蒸肉的菜谱 选料 带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1匙，酱油1匙，盐适量，味精适量，糖适量，甜面酱适量，葱末适量，姜丝适量，五香粉适量，香油适量 。 制法 1.将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用 。 2.把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉 。 3.把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可 。 特点 成菜美观，味道鲜美 。 香虾蒸滑肉的菜谱 选料 猪枚头肉4两，炸豆腐4件，韭菜3两，姜丝2汤匙，红椒丝1茶匙 。 调味料1：蒜茸、干葱茸各1茶匙，虾酱2茶匙 。 调味料2：蚝油、生抽各1茶匙，糖1茶匙，麻油少许 。 调味料3：生粉1茶匙，水2汤匙 。 调味料4：盐、糖各1茶匙，油1汤匙 。 制法 1.枚头肉用水冲净抹干后切片；炸豆腐用热水冲净，切片；韭菜冲净、切段 。 2.烧热1汤匙油，爆香调味料1，取离火加调味料2拌匀成腌料，加入肉片，再加3料拌匀腌10分钟 。 3.碟内排放豆腐件，上面放肉片，加上姜丝及红椒丝，隔水蒸12-15分钟 。 4.烧滚半镬水，加调味料4将韭菜焯熟，取出，与香虾滑肉齐吃 。 提示 虾酱的味道会视乎配料不同而有别 。 如先用蒜茸及干葱茸爆香，可增加香味 粉蒸排骨的菜谱 选料 排骨少许，红薯少许，四川辣豆瓣酱少许，老抽少许，蒜少许，酒醩汁少许，白糖少许，盐少许，鸡精少许，蒸肉米粉少许，葱少许，食用油少许 。 制法 1.将排骨宰成3厘米长的段，红薯消皮切成小块， 蒜葱切末 。 2.将豆瓣酱，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉 。 3.取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可 。 提示 1.外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的，而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心，少量多次 。 2.用于垫底的不一定非的是红薯，土豆，豆芽，豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可 。 3.蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水，免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水，否则一冷一热，碗铁定炸开 巧蒸三色蛋 材料： 皮蛋2个 咸蛋2个 鸡蛋4个 做法： 皮蛋剥壳，切小粒 。 咸蛋若是生的，要先煮熟 。 剥壳，切小粒 。 若有切蛋器会较为方便 。 若没有，可以用细棉线割开，或刀沾水再切 。 鸡蛋磕开放碗中，加少许盐及酒，轻轻地搅匀 。 要轻轻地打散，不要打起泡或打发，以免蒸制后蛋糕体中间有气泡空洞，不美观 。 将皮蛋、咸蛋粒加入鸡蛋液中，混合均匀 。 取一个铁盒或铝制(传热快、耐热)的金属模子，小心地往里铺上一层锡纸，紧贴着模壁，刮平整，将混合蛋液倒入 。 锅中放水，支上蒸架，大火烧开后，放入模子，大火蒸至熟 。 蒸制的时间比较长，中间较不易熟透，约需20-30分钟，蒸到20几分钟的时候，用一根牙签戳进“蛋糕”中，没有蛋液冒出，按压一下中间，感觉发硬，就算蒸好了 。 稍放凉后，提起锡纸将整块“蛋糕”取出，剥掉锡纸，用锋利的刀沾少许清水，快速地切片，装碟 。 隔水蒸鸡 原料：鸡1只(1500克左右),盐20克,鸡精15克，胡椒粉5克，糖5克 。 做法：鸡收拾干净，晾干水分 。 将盐炒热和鸡精、胡椒粉、糖混合均匀，然后用其擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用;将鸡放入小竹笼中，笼下垫一个圆碟(接原汁用) 。 将竹笼同圆碟一起放入蒸锅，旺火蒸半个小时即可;上桌时将鸡斩块，淋上原汁，即可食用 。 金针冬菇蒸田鸡 选料 田鸡8两，金针2钱，云耳2钱，冬菇4朵，红枣8粒，生油2匙，姜丝少许，葱段少许，姜汁1匙，酒1匙，生抽1匙，盐少许，糖少许，生粉少许，麻油少许，胡椒粉少许 。 制法 1.分别浸软金针、云耳，洗净，氽水，沥干；摘去金针前端的硬块；浸软冬菇、红枣，洗净；冬菇去蒂，加件；红枣去核 。 2.田鸡去皮，洗净沥干水，切去田鸡爪，斩件，加入调味料、金针、云耳、冬菇、红枣及姜丝拌匀，略腌片刻 。 3.将田鸡等材料均匀排放碟上，隔沸水用大火蒸十五分钟盛出，放上葱段，烧热油二汤匙，淋上田鸡面，即可供食 。 特点 爽口清香 。

• 蒸汽球的构造 蒸汽球的图片
• 清蒸鱼怎样做好吃 需要多长时间才能熟 蒸鱼几分钟最好
• 多宝鱼的做法 清蒸鱼图片 清蒸多宝鱼的做法视频
• 馒头发霉了能吃吗? 馒头发霉了蒸一下还能吃吗有毒吗
• 廖排骨加盟费用 廖排骨加盟费多少钱
• 战斗鸡排加盟费战斗鸡排 战斗鸡排加盟多少钱
• 清蒸螃蟹的时间是多少 蒸螃蟹需要多长时间
• 蒸美味快餐店怎么样能赚到钱吗，亚马逊开店能赚到钱吗
• 清蒸鲈鱼怎么做好吃百度 如何清蒸鲈鱼才好吃
• 土豆要蒸多久才熟透，土豆要蒸多久才熟电磁炉