椰汁清香甘甜，还含有多种维生素、矿物质，深受大家的喜爱，而椰肉芳香滑脆 ， 营养丰富，那么椰肉怎么吃呢？
椰子里面的椰肉怎么吃
椰肉色如牛奶，甘甜嫩滑 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C、果糖、葡萄糖、膳食纤维及钾、钙、镁等矿物质 ， 有较高的营养价值 ， 椰肉可以生食、炒菜、榨油 ， 也可以做成美味的糕点 。
椰丝拌饭
原料
黑糯米，新鲜椰子肉，熟白芝麻，熟黑芝麻，盐少许 。
做法
1、黑糯米洗净，浸泡约20分钟后，蒸熟备用；
2、将椰子肉取出，洗净，刨成丝备用；
3、将蒸熟的黑糯米饭放入碗中 ， 加入椰丝、芝麻搅拌均匀 ， 即可 。
椰肉虾仁猪骨汤
原料
椰子肉150克，虾仁150克 ， 猪脊骨300克，姜汁20克 。
做法
1、将椰肉洗净切块，虾仁洗净，猪脊骨洗净剁小块；
2、锅内放水，上火烧开；
3、放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫；
4、加食盐调味 ， 撒上香葱末，即可食用 。
椰肉糯米饭
原料
糯米，椰子 ， 白糖，淡鲜奶 。
做法
1、糯米淘净，浸泡后滤去水分，晾于待用；
2、将椰子开口，剥除外衣及硬壳，倒出椰汁；
3、将糯米填入椰盅内，加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶；
4、用椰盖封口 ， 放入锅中，旺火煮沸；
5、慢火煮约3小时，糯米熟透后取出 ， 冷却后用刀切开 ， 即可 。
椰香鸡
原料
椰子，土鸡腿 ， 红枣，盐 。
做法
1、椰子切去上半部1/4 ， 将汤汁倒出备用；
2、鸡腿洗净切大块状，放入锅中焯水，洗净沥干；
3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐；
【椰子里面的椰肉怎么吃 新鲜椰肉的最佳吃法】4、封上保鲜膜，入蒸笼蒸50分钟，即可 。

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