海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一，含有多种营养物质 ， 有滋补身体的功效，那么，海参怎么吃最有营养呢？
海参怎么吃最有营养
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，富含氨基酸、胶原蛋白、维生素及钙、钠、硒、镁等矿物质，具有较高的营养价值，海参常用来煲汤、炖粥，如海参小米粥、豆腐海参汤、海参炖蛋等，在生活中很常见，这些菜肴不仅营养丰富，还有较好的滋补功效 。
海参小米粥
原料
【海参怎么吃最有营养 这样吃海参最补身体】海参3只、小米50克、鸡汤、枸杞、盐 。
做法
1、小米用清水浸泡，放入炖锅中 ， 加鸡汤煮粥；
2、锅中加清水，放姜片煮开 ， 放入海参，加料酒调味；
3、小米粥煮好加盐和枸杞调味，将烫好的海参加入；
4、继续炖煮10分钟左右 ， 即可食用 。
海参炖蛋
原料
鸡蛋、高汤、海参、葱、盐、生抽 。
做法
1、将海参洗净，用鸡汤煨十五分钟；
2、鸡蛋打散，加少量盐拌均匀，把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中；
3、搅拌均匀，水开后上笼，蒸八分钟左右；
4、将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸二分钟；
5、出锅后淋上生抽，放上小葱碎，即可食用 。
葱烧海参
原料
海参，葱段，盐，鸡精，料酒，生抽 ， 蚝油，冰糖，高汤，生粉 。
做法
1、海参洗净，切成条状 ， 放入锅中焯水；
2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段捞出；
3、加入海参，加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、高汤；
4、盖上锅盖，焖至汁收，即可食用 。
枸杞海参汤
原料
山药克，枸杞 ， 猪腿肉，海参，红枣 ， 玉米，姜片，盐各适量 。
做法
1、将海参洗净切条，猪腿肉洗净切块；
2、玉米洗净，切段，山药洗净，去皮切块；
3、将所有原料放入锅中，大火煮沸；
4、用小火煲1小时左右，加入食盐调味，即可 。

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