肝硬化是一种十分难治疗的疾病 ， 患者们在治疗肝硬化疾病的同时可以通过饮食的方法来调理配合医生的治疗 ， 使自己的身体得到充足的营养 。
肝硬化吃什么饮食好
1、豆制品：属于高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在饮食上适宜多吃些大豆及豆制品，不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分，而且有助于促进肝细胞的修复与再生 。
2、奶类：适宜饮用脱脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶其含有乳酸杆菌对肠道里的腐败菌有抑制和杀灭作用，经常饮用酸奶可以使肠道呈现酸性环境，进而减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用，对肝脏的保护及肝昏迷的预防都是很有益的 。
3、真菌类蔬菜：其属于天然菌类食品，日常中如蘑菇、香菇、黑木耳、金针菇、银耳等其含蛋白、多糖类、多种维生素、晒元素、无机盐等多种营养成分 ， 肝硬化病人经常适量食用可提高机体免疫力及抵抗力 。
肝硬化适合吃什么蔬菜
1、菠菜：菠菜含有丰富的叶绿素，不仅能够维持机体酸碱平衡，还可以防癌、调节肝胆功能、缓解身心压力 ， 对肝硬化疾病的治疗及和患者自身保健有着非常重要的影响 。
2、萝卜：维生素A是养肝、护肝的重要营养物质之一，而且还富含维生素A，建议患者朋友经常食用 ， 这样不仅可以有效提高自身的维生素水平，还可以间接的防止肝癌发生，从而减轻治疗难度 。
3、蘑菇：肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲，如果治疗不及时就会发生癌变，蘑菇是含有蛋白质、维生素、脂肪、无机盐等多种营养物质，从而就可以提高机体免疫力、增强抗病力，而且还具有预防癌症的作用 ， 所以肝硬化患者适当多食用 。
4、冬瓜：肝硬化发展到一定程度，就有可能会诱发肝腹水等并发症的发生，这样的话也就会增加治疗的难度 。所以说，针对这一情况，专家建议患者经常食用冬瓜 ， 因为它含有蛋白质、多种维生素、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钾等营养物质 ， 特别是钾盐含量较高 ， 非常适合肝硬化或肝腹水患者用 。
注意事项
荠菜、胡萝卜、冬瓜、香蕉、苹果、葡萄、番茄等都是肝硬化患者适宜的饮食之选，但需要注意的是水果有温寒热之分，在选择上应根据自身体质有所选择 。用食疗法不仅可以辅助我们治疗疾病，还没有副作用 。患有肝硬化的人除了药物治疗以外，也要多吃一些保护肝脏有利于恢复健康的食物，少吃对病情不利的食物 。不要认为吃药才是治病最好的方法 ， 生活中常吃的食物也是很好的药材哦!
肝硬化患者饮食上要注意什么
1、严格节制：肝硬化患者应严格节制饮食规律 ， 不要暴饮暴食，清淡饮食为宜，养成良好的饮食习惯，对肝脏的修复，恢复的疾病是非常有利的 。
2、优质蛋白质：适量的鸡蛋、奶类、鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白，不仅有利于人体免疫力的提高，而且对肝脏的修复及再生功能可起到很好的促进作用 。
3、不同的饮食：早期肝硬化的饮食要注意，增加膳食维生素，微量元素和矿物质的摄入 ， 建议多吃新鲜的水果和蔬菜，饮食多样性均衡，但避免粗纤维食物 ， 所造成的食管静脉曲张出血 ， 所以患者要注意吃软容易消化，寒冷的温度合适的食物为宜 。
4、低脂肪饮食：因为受损肝脏脂质代谢紊乱，过多的脂肪增加肝脏的负担，容易导致脂肪肝的发生，肝硬化饮食要注意质量，数量的脂肪摄入量 。

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