菠萝蜜营养丰富，味道酸甜 ， 深受很多人的青睐，但是今天打开一个菠萝蜜，发现还没熟，因此想问下菠萝蜜太生了怎么办？怎么判断菠萝蜜是否成熟？
自然放熟
如果将菠萝蜜打开之后 ， 发现果肉还没成熟，可以先用保鲜膜将菠萝蜜密封好，拿出一个纸箱，将其放在纸箱中，之后放置在阴凉干燥处，一般存放几天，果肉就会熟的 。
水果催熟
或者准备一些成熟的水果，例如香瓜、香蕉、猕猴桃，与未成熟的菠萝蜜放在一起 。或者将菠萝蜜装好，放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用 ， 可以加速菠萝蜜成熟速度 。
高温催熟
还有一个方法，还可以将菠萝蜜放置在太阳下，晒上一天，或者几个小时，若是天气不佳，没有阳光的话，可以拿取暖机吹恒温上几个小时，还可尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太阳下面晒 ， 可加速成熟 。另外，无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻，然后用报纸或毛巾、薄被子整个包?。?把它放在阴凉干燥处，过两天查看一下，符合成熟条件时就可以切开了 。
作蔬菜食用
另外，也可以将菠萝蜜的果核取出，用来烹饪食用 ， 菠萝蜜果核中富含淀粉、糖分、纤维素、维生素C，具有不错的营养价值 ， 可以煮着吃或者盐焗 。做法也很是简单 ， 洗净之后 ， 倒入锅中，添加适量盐分，煮熟即可 。
小贴士：因为菠萝蜜没熟，但是又切开了，不管哪种处理方式，都要注意的是不要直接让果肉暴露在空气，会沾染细菌、灰尘等 。
怎么判断菠萝蜜是否成熟
1、外表判断
首先，需要挑选一些外形完整的菠萝蜜 ， 没有破皮情况，果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断 ， 而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这时就是熟果了，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的 ， 成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟 。
2、闻味判断
另外 ， 菠萝的气味比较浓重、特殊，尤其是完全成熟的菠萝蜜，香味是遮不住的，但是为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香，那么可能已经成熟了，若是气味很是浓重 ， 可能是已经变质变味，需要注意一下 。
3、切开查看
【菠萝蜜太生了怎么办 怎么判断菠萝蜜是否成熟】若是将不成熟的菠萝蜜切开之后 ， 一般就很难放熟了，并且不仅容易烂掉 ， 味道也不好吃，因此需要耐心一些，先判断菠萝蜜成熟后再切开 ， 切开看若是发现果实是金黄色就可以吃了，若是菠萝蜜的果实不是金黄色，则需要催熟处理 。

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